宋慎第一眼见到照片中的画作时,只是有些怀疑画作就是陆俨少的真品,现在他鉴定过后,终于放下心来。
向峰看到宋慎转头,问道:“怎么样?是不是真品?”
宋慎点头,“是陆俨少的真品无疑!”
向峰大笑道:“拿下这幅画,今个儿我们就没白来!”
夏玉敏倒是听说过陆俨少的大名,没想到在这样普通的农家餐馆竟能见到大家之作,说宋慎是幸运呢?还是真是有这样的实力,能够从一张几年前的一张照片判断出这幅画作的真伪?
罗媛不在乎这些,只是听说宋慎鉴定出画作的真伪,有些诧异的看了看宋慎,她拿到的资料里并没有介绍他会鉴定呀?
宋慎不想多聊这些,招呼着大家就坐吃饭。
鲁南菜继承了鲁菜一贯风格,盘大量足,宋慎他们点了七八道菜,但是桌子上摆的满满当当。鲁菜味重,相对于南方的菜而言要咸辣一些。
微山湖的咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它“青皮”。微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色,油汪汪的很好看。好的咸鸭蛋咸度适中,味道鲜美,这家餐馆应该是自家腌制,味道很不错。
红烧鲤鱼,鱼大汤汁多,分量足,吃上一口,味道鲜美,却没有腥气。
旁边向峰见到宋慎喜欢吃鲤鱼,就放下筷子笑道:“上次来这边倒是听说过一个鲤鱼的故事,讲给你们听听。”
宋慎在古玩行里故事听得多,现在听到故事两个字就觉得有些厌烦,但又不好意思说出来,只得边吃边听。
“这鲤鱼名叫四鼻孔鲤鱼,就是黄河鲤鱼的一个变种。据说这种鲤鱼当年生活在黄河故道入海处,因这里的河水浑浊使之呼吸困难。为适应环境,便于呼吸,经过长期演变便长成了四个鼻孔。后来黄河改道,这一鱼种便留在微山湖中,成为世所罕见的名鱼,也是微山湖地区的一道名菜。”
“四鼻孔鲤鱼因生得奇特和味道鲜美,便比其他鲤鱼更为名贵。传说当年乾隆皇帝下江南时,乘坐龙船在微山湖上游玩,忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高。他急忙令人捕来观看,这鱼竟长着四个鼻孔,让他大为惊奇,将这鱼烹而食之,味道极为鲜美。于是龙颜大悦,赞赏说:‘四鼻孔鲤鱼,味美极矣!’遂命地方官员将四鼻孔鲤鱼作为贡品,岁岁向朝廷进贡。”
“想想我们现在吃到的是贡品,是皇帝老儿才能享受到的美食,难道心里就没有想说点啥?”向峰见到大家反应平淡,顿时受到打击,有些无力言道。
两女自顾自的吃着眼前大餐,无人理会,宋慎憋了许久,道:“皇帝人人做,明年到我家!”
这句话引得众人大笑不已!
细看几人吃饭姿势,两女都是姿态优雅,纤手握筷,不时挑挑拣拣。宋慎和向峰哪里管得了这么多,吃起饭来如狂风过境,席卷残云,当是好一顿大吃。
饭到中席,老板敲了门进来就是哈哈一笑:“几位吃得怎么样?俺家的饭菜还好吧?”
宋慎拉着老板让他坐下,笑道:“这边真是不错,老板的厨子请的好,做菜风味独到,色香味俱全,还有浓郁的微山湖特色,下次带朋友来微山湖玩,也一定到老板这里来!”“喜欢就好,喜欢就好,要说这微山湖特色菜,整个岛上就数俺家的菜最地道!就说这道‘老鳖靠河沿’吧,我们还是用的柴禾烧的火,哪像是别家早就改用煤气了!”老板指着其中一道乡土气息浓郁的地锅菜,介绍道。
“哦?难道用什么柴火还有讲究吗?”罗媛大概是没有接触过柴禾烧菜,所以很是不解。
“当然有区别!过去这是湖中渔民在船上生活,为了节省烧火的柴草,一般将现捕的活鱼,用湖里的水,在大铁锅中炖,锅边贴上手掌大小的面饼,鱼熟了,锅饼也连蒸带烤地熟了。吃着鱼就着面饼,喝着鲜美鱼汤,一顿饭吃得有滋有味。”
“‘老鳖靠河沿’这道菜的名字来历与乾隆皇帝下江南也有关系。当年,乾隆帝下江南时路过微山湖,来不及备办膳食,便有老渔民献上此菜,乾隆帝吃后,觉得口味甚好,问此菜名,这菜原是湖中渔民的家常菜,并无名称,老渔民灵机一动,回称道‘老鳖靠河沿’。随从官员忙附和说:‘闻听乾隆爷下江南,路经微山湖,连湖中千年老鳖也来岸边朝拜’。乾隆皇帝闻言大悦。从此以后,这道菜就有了‘老鳖靠河沿’的名字。”
“现在很多餐馆为了节省时间、成本,就用燃气取代了柴禾,做出的菜也就失去了传统的风味。大妹子,你仔细尝一尝这道菜,是不是能够吃出一种柴禾烧出来的烟熏味?这种烟熏味才是农家菜的真正风味!”
罗媛笑了下,言道:“难怪我感觉到有一股说不出来的味道,这还是你们的特色呀!”
老板扯起话头来,滔滔不绝,每一道菜都能说出一个故事来。这倒是宋慎所希望的,留着老板在这里,正适合宋慎找机会挑起话题,趁机拿下陆俨少的那幅梅石图。
“这道菜是荷香妙龄鸭,鸭子从小就养在微山湖里,平时就吃一些湖里的脆莲嫩菱,鱼虾和田螺、蛤蚌,所以鸭子别看着很大,但是肉精,吃起来酥香味美,不肥不腻。更能够清暑解毒,凉血健脾,养血明目,滋阴壮阳,食补效果很好!”
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